Rocas de Chocolate

Atención!!

Una receta facilisma, con productos baratos que cualquiera puede encontrar en el super mas cercano.
Es ideal para hacerla con los mas peques de la casa y un postre con el que quedareis genial, para acompañar con el café o con un té.

Espero que la disfrutéis tanto como yo!! La probáis y me contáis?

Ingredientes:

1. 100 gr de almendras fileteadas
2. 100 gr de chocolate negro
3. 25 gr de azúcar
4. 5 gr de mantequilla

Preparación:

Fundimos el chocolate junto la mantequilla al baño maría.

Mientras se funde el chocolate, tostamos las almendras en una sartén anti adherente, no hace falta que usemos aceite ni mantequilla para ello.Vamos removiendo de vez en cuando, todo esto a fuego lento. Podemos optar también por tostarlas en el horno. Cuando estén listas retiramos del fuego.

En un recipiente aparte vamos a proceder a hacer caramelo.

Ponemos el azúcar a fuego lento y no removemos mucho para que no apelmace.

Cuando ya tengamos el caramelo, añadimos las almendras tostadas y removemos bien para que queden bien impregnadas.

Seguidamente vamos a introducir las almendras caramelizadas en el chocolate derretido. Removemos bien para que la almendra quede bien cubierta de chocolate.

Con la ayuda de una cuchara vamos a ir retirando porciones de esta masa y las vamos a colocar sobre una bandeja cubierta de papel de horno. 

Después vamos a dejar reposar en la nevera para que se enfríen y estén totalmente compactas.

Vigilar el tiempo de refrigeración por que la humedad hará que no queden tan bonitas nuestras rocas.

Que os ha parecido?? Fácil verdad??

Buen provecho y cocinar con amor!